笨珍唯一的娘惹餐馆

笨珍巴士总站对面有一家娘惹餐馆，

招牌色泽不太起眼。我们几乎都忽略它。

至到有个星期六，特定员工要上班。 

老板提议安排人去外带午餐给大家，而老外同事们都坚持要炒饭。

我们兜兜转转地，就到这家娘惹餐馆打包。

价格合理， 还意外好吃。

当晚，我就和同事到这家笨珍唯一的娘惹餐馆试好料。

由于有点晚，著名的asam pedas (阿糁辣虹鱼）没完了。

我们只好下了一些外头比较少吃到的菜。 

我们下了一道，奶油芝士鸡， 娘惹五香， 自制豆腐，茄子羊角豆。

我偏爱它的奶油芝士鸡肉。脆香鸡肉，再翻炒浓浓的芝士奶油浆。让鸡肉都沾有芝士。重点是鸡肉有腌制过和肉还多汁。不是干巴巴的。它的芝士浆不是其他餐馆，白白的。几乎只吃到奶油，吃不到芝士味。而这家的芝士浆是橙色。 吃进嘴里粘粘芝士香。
我几乎每次光顾都下这道菜。

茄子羊角豆。很简单的一道菜。茄子过油，羊角豆则开水滚熟。重点是要配着自家的娘惹虾米粉和娘惹辣椒/sambal.来吃。

没有了娘惹虾米粉和娘惹sambal， 我想这道菜真的太普通了。

五香。这是笨珍满普遍的小菜。五香其实是几种香料混成的肉卷。每家口味不同。当然娘惹餐馆的五香就是根据娘惹口味。虾米粉香， 细嫩多汁的肉，卷上一层薄薄的豆腐皮，再炸得酥脆。肉卷里裹有一些萝卜丝，香菜，和芋头丝。味道有点多层次。

虾米粉香， 细嫩多汁的肉，卷上一层薄薄的豆腐皮，再炸得酥脆。肉卷里裹有一些萝卜丝，香菜，和芋头丝。味道有点多层次。

海鲜家乡豆腐。老板自制蛋豆腐外层炸脆，再淋上香浓海鲜蛋花的浆。

我们很喜欢这道菜肴。海鲜蛋花浆，不会煮得很糊，带有海鲜的鲜甜味，而且咸度刚好，配搭那外层炸得酥脆， 内层还软滑的自制蛋豆腐，简直绝配。

老板的自制豆腐很柔软，很香滑。感觉在吃豆花。这道菜， 配饭很开胃哦。 

备注：这家娘惹餐馆也有承办宴席自助餐服务。 如果碰到他们有宴席自助餐时，中午两点到傍晚七点半，他们是不会开放营业。

地址 ：3-G,jalan delima 4,pusat perdagangan,82000 Pontian,Johor Malaysia
电话　：+607-688 3133， +6016-726 1119
营业时间 ：11.30am to 9.30pm